Blog de El Pollo: noticias, reseñas y novedades
Hay cortes que la gente no pide. Que están ahí, en el animal, esperando que alguien les dedique tiempo. El...
Leer más →
Salpicón de marisco de pulpo en El Pollo
Hay platos que no empiezan con una receta.Empiezan con una idea. En nuestra versión del salpicón de marisco, un clásico...
Leer más →
Rovellons. Directos al plato Del bosque a la mesa. Sin más.
Hay productos que no necesitan explicación.No necesitan técnica compleja, ni presentaciones exageradas, ni vueltas innecesarias. El rovelló de Vic es...
Leer más →
Piquillos rellenos de puerro: el rojo que merece la Diada de Sant Jordi
El 23 de abril, Barcelona se llena de rosas y libros. El dragón muere, Sant Jordi gana, y el rojo...
Leer más →
Brocheta de Lengua a la Plancha: así se hace la casquería sin disculpas en El Pollo Barcelona
Hay platos que piden permiso y platos que entran sin llamar. La brocheta de lengua de El Pollo es de...
Leer más →
Pintxo-Pote: el ritual que nadie te explicó pero todos conocen
Jueves por la tarde, un pintxo encima de la barra y un vino que no debería costar lo que cuesta....
Leer más →
