DE BARRA – GILDAS – OSTRA DEL DELTA DEL EBRO CON LIMA Y TABASCO – BOQUERÓN EN VINAGRE CON AJO Y PEREJIL – NUESTRAS PAPAS ALIÑADAS – SALPICÓN DE PULPO – ENVIDIAS RELLENAS DE CÓCTEL DE GAMBAS – CONEJO EN ESCABECHE – TERRINA EN CAPIPOTA CON ENSALADA DE GARBANZOS – TARTA DE QUESO DE LA VIÑA – PAN DE MASA MADRE DE NUESTROS AMIGOS PRIMAT
DE COCINA – ATÚN BALFEGÓ CON CREMA DE AGUACATE Y SALSA DE CHILES – CABALLA MARINADA EN SU PREVÉ – SOPA FRÍA DE NECTARINA CON SARDINAS Y MIEL DE PALMA – ZANAHORIA ASADA CON CREMA DE ANACARDOS Y ALCAPARRAS FRITAS – ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA – PIPARRAS DE NAVARRA CON HUEVO FRITO – CIGALA A LA PLANCHA CON MAYONESA DE PIMENTÓN DE LA VERA – VIEIRAS CON PILPIL DE JAMÓN Y SAL DE JAMÓM – BONITO DEL NORTE CON SALSA DE TOMATE – DORADA A LA PLANCHA CON YOGURT Y PEPINO – BROCHETA DE LENGUA A LA PLANCHA Y ENSALADA CÍTRICA DE CILANTRO – FOIE A LA PLANCHA CON CHUTNEY DE CEBOLLA – LINGOTE DE COCHINILLO CON MANZANA Y CHALOTAS